Die Aronia, auch unter dem Namen Apfelbeere bekannt, gehört zur Familie der Rosengewächse. In Deutschland wird sie vor allem in Brandenburg, Sachsen und Bayern angebaut. Allein diese drei Bundesländer erzeugten im Jahr 2016 rund 86 % der Gesamternte Deutschlands. Die Früchte sind ungefähr so groß wie Erbsen, schwarz und häufig mit einer wachsartigen Schicht überzogen. Die Erntezeit beginnt Mitte August und endet im Oktober, der Geschmack einer reifen Frucht wird als süß-säuerlich-herb empfunden und ähnelt dem Geschmack der Heidelbeere.
Was ist Aroniasaft?
Aroniasaft wird erzeugt, indem die Aroniabeeren in einem Dampfentsafter gegeben werden. Der aufsteigende heiße Wasserdampf im Dampfentsafter sorgt dafür, dass die Pflanzenzellen platzen und den Saft freigeben. Übrig bleiben nur die unerwünschten Reste wie Stile oder Kerne.
Welche Vitamine und Mineralstoffe hat der Aroniasaft?
Die Aroniabeere besitzt einen außergewöhnlich hohen Vitamin C Gehalt, hinzukommen die Vitamine B2, Vitamin K, Vitamin E und Provitamin A. Die Mineralstoffe Eisen, Calcium, Kalium, Zink und Jod kommen reichlich in der Aroniabeere und dem Aroniasaft vor.
Wie schmeckt der Aroniasaft?
Der Aroniasaft besitzt einen süß-säuerlich-herben Geschmack, der an Heidelbeeren erinnert. Oft bekommt man ihn auch mit Apfelsaft gemischt zu kaufen.
Gibt es Aroniasaft auf Rezept?
Nein, man kann ihn frei kaufen oder sogar selbst herstellen!
Was ist Aronia-Muttersaft?
Der Muttersaft ist der hochwertige Direktsaft aus der ersten Pressung der Früchte, welcher einen Fruchtgehalt von 100 % aufweist. Ausschließlich enthält er die eigenen Aromen und das Wasser der Frucht. Bei Aronia bedeutet dies, dass der intensive säuerliche Geschmack in seiner höchsten Form bestehen bleibt.
Was ist Aroniapulver?
Aroniapulver wird aus den Resten der gepressten und getrockneten Aroniabeeren gewonnen. Schale und Kerne der Aroniabeere enthalten laut Hersteller die höchste Konzentration der wertvollen Inhaltsstoffe. Hier sollte man jedoch darauf achten, dass die verwendeten Aroniabeeren aus biologischem Anbau stammen. Übrigens ist das Pulver sehr farbintensiv, was einen sorgfältigen Umgang erforderlich macht!
Was ist Aronia Vida?
Aronia Vida (Amazon) ist ein reines Aronia-Extrakt aus Aroniabeeren mit einer hohen antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkung. Für die Herstellung einer Aronia Vida Kapsel werden ca. 24 Aroniabeeren verarbeitet, dementsprechend hoch ist die Wirkstoffkonzentration.
Was ist Aronia Mental?
Aronia Mental ist ein Nahrungsergänzungsmittel, dass angereichert mit Mikronährstoffen, Mineralstoffen und Vitaminen zur Unterstützung der mentalen Leistungsfähigkeit und Stärkung des Immunsystems dient.
Was ist Aroniasaftkonzentrat?
Aroniasaftkonzentrat ist ein Getränk mit ca. 15 % Aroniasaftgehalt im fertigen Getränk (Konzentrat wird verdünnt).
Wie stelle ich Aroniasaft selbst her?
Dazu benötigt man einen Dampfentsafter, der Mithilfe von heißem Wasserdampf die Zellstrukturen der Beeren zum Platzen bringt und somit den Aroniasaft produziert.
Welcher Aroniasaft ist der Beste?
Nach unseren Recherchen ist der Bio Muttersaft von Walthers einer der besten Aroniasäfte. Er wird in einer Familienkelterei hergestellt und kann dank innovativer Verpackung nach der Öffnung 90 Tage lang genossen werden.
Ab welchem Alter kann man Aroniasaft trinken?
Die Versorgung des Organismus mit Vitaminen und Mineralstoffen ist vor allem in Zeiten des Wachstums und in der Entwicklung wichtig, deshalb ist der Saft durchaus auch für Kinder geeignet. Da das Körpergewicht bei Kindern niedriger ist, benötigen sie auch eine geringere Menge, welche mit Wasser verdünnt werden kann. Hier wissen die Kinder meist intuitiv selbst, wie viel sie davon trinken möchten, eine Beschränkung gibt es aber nicht.
Wie viel Vitamin C enthält Aroniasaft?
Aroniabeeren enthalten 10 bis 50 mg Vitamin C /100g. Der industriell hergestellte Saft enthält jedoch wesentlich weniger, hier kommt man besser, wenn man die Beeren pur ist oder den Saft selbst herstellt.
Wieviel Eisen enthält Aroniasaft?
Pro 100ml Aroniasaft kann man mit ungefähr 12 mg Eisen rechnen, dies ist jedoch auch von Saft zu Saft unterschiedlich, am besten wirft man hier einen genauen Blick aufs Etikett oder fragt direkt beim Hersteller nach.
Wieviel Folsäure ist in Aroniasaft enthalten?
Durchschnittlich sind im Aroniasaft 54 µg/100 ml Folsäure enthalten.
Wo kann man Aroniasaft kaufen?
Aroniasaft bekommt man mittlerweile in vielen Lebensmittelgeschäften wie EDEKA oder Kaufland, aber auch bei DM, Müller und natürlich im Internet zu kaufen. Empfehlenswert ist auch der Kauf online z.B. über Amazon. Der Vorteil ist, dass man die Packungen nicht schleppen brauch und das die Auswahl größer ist. Unter Umständen wird sogar ein günstigerer Preis angeboten als im Reformhaus oder im Supermarkt.
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